Бизнес-план Организация кафе быстрого обслуживания

Региональный межотраслевой центр переподготовки кадров

Пермского государственного технического университета

Факультет административного менеджмента и бизнеса

БИЗНЕС-ПЛАН

Название проекта:

Организация кафе быстого обслуживания

Автор проекта:

Мальцева Любовь Николаевна

1997 год

Содержание

Резюме 2

Цель проекта 2

Описание предприятия 2

Показатели эффективности проекта 2

План сбыта 3

Описание рынка 3

Описание продукта 4

Инвестиционный план 7

Производство 9

Прямые издержки 9

Общие издержки 10

План персонала 11

Финансовый план 12

Капитал 13

Отчет о прибылях и убытках 14

Отчет о движении денежных средств 18

Баланс 22

Начисленные налоги 26

Финансовые результаты 27

Заключение 28

Библиография 29

Резюме

Цель проекта

Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в

Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и

Пермского технического университета) для обслуживания жителей и гостей

города.

Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в

сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Описание предприятия

Данный проект планируется реализовать без образования юридического

лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.

Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме

150 млн. рублей сроком на 1 год под 20 % годовых в “Уральском фонде

поддержки малого предпринимательства” при Администрации Пермской области в

рамках программы поддержки малого предпринимательства, где общественное

питание является одной из приоритетных отраслей.

Для организации производства требуется приобрести:

технологическое оборудование (кофе-автомат, микроволновые печи, холодильные

камеры, разделочный инструмент, посуду;

мебель;

произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера.

Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Основные требования к персоналу - наличие необходимой

профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест,

включая руководителя - владельца свидетельства на частную

предпринимательскую деятельность - 12 человек.

Показатели эффективности проекта

Рассчитано для периода: 1 ... 24 мес.

Ставка дисконтирования: 18 %

Срок окупаемости: PBP = 3 мес.

Индекс прибыльности: PI = 1,39

Чистый приведенный доход: NPV = 240382 $ US

Внутренняя норма рентабельности: IRR = 9999,0 %

План сбыта

Описание рынка

На сегодняшний день проблема общественного питания в центральных

районах города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в

Ленинском районе, который является административным, деловым и культурным

центром города (особенно в районе пресечения улицы Ленина и Комсомольского

проспекта, а также Октябрьской площади - месте предполагаемого размещения

кафе). В нем расположено большинство государственных учреждений, банков,

офисов крупных и средних фирм, крупных предприятий торговли, высшие учебные

заведения, гостиницы, объекты культурного назначения (театры, парки,

скверы и другие места отдыха горожан и гостей города).

Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного

питания можно условно разделить на два типа: крупные и мелкие предприятия

быстрого обслуживания.

К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной

особенностью является высокий сервис и качество обслуживания при достаточно

высокой цене (средний обед обходится примерно в 30 000 рублей и выше), то

есть они ориентированы на людей с высоким уровнем дохода.

Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно

разделить еще на два типа:

1. дорогие фирменные закусочные и бары (например сеть Дока-пица),

которые отличаются высоким качеством обслуживания и достаточно высокими

близкими к крупным предприятиям общественного питания ценами.

2. небольшие закусочные типа пирожковых, которые предлагают хотя и

дешевую, но не всегда качественную продукцию.

Общей отличительной чертой является ограниченный ассортимент

выпускаемой продукции, что вызвано небольшими размерами занимаемых им

помещений.

Исходя из этого можно сделать вывод, что действующие в центре города

предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить

существующий на данном рынке спрос и существует реальная потребность в кафе

быстрого обслуживания с широким ассортиментом предлагаемой продукции,

высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно не высокими

ценами.

Данный проект предусматривает создание предприятия, которое должно

занять пустующую на сегодняшний день нишу на рынке общественного питания в

данном районе (район пересечения улицы Ленина и Комсомольского проспекта, а

также Октябрьской площади).

Значительных сезонных колебаний спроса не предполагается, так как в

рабочие дни основными потребителями будут люди работающие в близлежащих

зданиях и студенты, а в вечернее время и выходные дни - люди приезжающие из

других районов для культурного отдыха и гости города.

Ценовая политика ориентирована на потребителей со средним уровнем

дохода (согласно статистических данных средняя заработная плата по городу

Перми составляет 1,2 млн. рублей).

В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в

данном районе нет и ниша на которую будет ориентировано кафе практически

свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

Описание продукта

Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по

типу продуктов, цены и себестоимость осреднены. Упрощенный список продуктов

приведен в таблице 1. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от

5 до 15 наименований. Объемы сбыта продукции в количественном выражении

приведены в таблице 2. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца.

Таблица 1. Список продуктов

|продукта |изм. |р |US |% |

| | |6,00 |0,00 | |

| | |3,00 |0,00 | |

| Коктейли |250г | | | 0 |

| | |3,00 |0,00 | |

| Пирожное |шт. | | | 0 |

| | |1,50 |0,00 | |

| Бутерброды |шт. | | | 0 |

| | |3,00 |0,00 | |

| | |8,00 |0,00 | |

| | |4,00 |0,00 | |

| | |50,00 |0,00 | |

| | |5,00 |0,00 | |

| | |9,00 |0,00 | |

| | |7,00 |0,00 | |

| | |25,00 |0,00 | |

Таблица 2. Физический объем сбыта

|Наименование |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

|статьи |7 |7 |8 |8 |8 |8 |8 |8 |8 |8 |8 |8 |

|Кофе |0 |3734 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |

|Мороженное |0 |2800 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Коктейли |0 |1867 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |

|Пирожное |0 |7467 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |

|Бутерброды |0 |6534 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |

|Горячие блюда |0 |2800 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Десертные блюда |0 |1400 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |

|Спиртные напитки|0 |140 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |

|Пиво |0 |4667 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |

|Окорочка гриль |0 |2800 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Салаты |0 |7467 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |

|Шампанское |0 |187 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |

Таблица 2. Физический объем сбыта (продолжение)

|Наименование |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

|статьи |8 |8 |9 |9 |9 |9 |9 |9 |9 |9 |9 |9 |

|Кофе |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |4000 |

|Мороженное |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Коктейли |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |2000 |

|Пирожное |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |

|Бутерброды |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |7000 |

|Горячие блюда |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Десертные блюда |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |1500 |

|Спиртные напитки|150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |150 |

|Пиво |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |5000 |

|Окорочка гриль |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |3000 |

|Салаты |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |8000 |

|Шампанское |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |200 |

Инвестиционный план

В подготовительный период необходимо выполнить следующий объем работ:

1. получить кредит в “Уральском фонде поддержки малого

предпринимательства”;

2. заключить договор на аренду помещения;

3. закупить необходимое для организации производственного процесса

оборудование;

4. произвести доделку и дооборудованние помещения;

5. закупить мебель;

6. произвести подбор персонала;

7. заключить договора на поставку сырья и расходных материалов;

8. получить разрешения на продажу продуктов питания, спиртных напитков и

оказание услуг в сфере общественного питания.

Порядок, длительность и стоимость этапов отражены в календарном плане.

Таблица 3 Календарный план

| | |(дней) | | |(тыс. |($ US) |

| | | | | |руб.) | |

|1.|Оформление|15 |03.11.97 |17.11.97 | | |

|2.|Заключение|5 |18.11.97 |22.11.97 | | |

|3.|Покупка |120 |18.11.97 |01.12.97 |29 732 |5 057 |

| |ата | | | | | |

|4.|Покупка |7 |18.11.97 |24.11.97 |25 000 |4 252 |

| |ия | | | | | |

|5.|Покупка |7 |18.11.97 |24.11.97 |25 000 |4 252 |

|6.|Отделка |15 |18.11.97 |02.12.97 |15 000 |2 551 |

|7.|Заключение|7 |26.11.97 |02.12.97 | | |

| |на | | | | | |

|8.|Получение |7 |26.11.97 |02.12.97 | | |

|9.|Производст| |03.12.97 | | | |

| |во | | | | | |

Длительность 3-го этапа “Покупка кофе-автомата” составляет 120 дней

ввиду того, что Кофе-автомат покупается с рассрочкой платежа по следующей

схеме:

1. авансовый платеж в размере 1 500 $ US

2. поставка кофе-автомата в 14-ти дневный срок после поступления аванса на

расчетный счет поставщика

3. выплата остальной суммы в течении 4-х месяцев после поставки равными

ежемесячными платежами.

После окончания подготовительного периода запускается производство.

Срок выхода на проектную мощность определен в два месяца. Ввиду выгодного

месторасположения проведение крупной рекламной кампании не планируется. На

первоначальном этапе возможно проведение небольших рекламных мероприятий

направленных на информирование потенциальных клиентов об открытии нового

кафе быстрого обслуживания в этом районе. Основное требование к этим

мероприятиям - целевое направление рекламы при минимуме затрат. Этого можно

достичь путем размещения рекламных объявлений в холлах офисных и

административных зданий, расположенных в этом районе, проведением

презентации с приглашением представителей организаций предприятий и крупных

фирм, находящихся в этом районе, оформлением вывески на фасаде здания в

котором будет размещаться кафе и так далее. Такого рода мероприятия

обеспечат целенаправленность и не требуют значительных финансовых вложений.

Размещение подобной рекламы в газетах, как показывает опыт, малоэффективно,

так как такая реклама не направлена на конечного потребителя и может

оказаться не замеченной среди других рекламных объявлений, а для проведения

рекламной компании в других средствах массовой информации (радио,

телевидение) требует больших финансовых вложений и значительно увеличит

стоимость проекта и срок его окупаемости, к тому же возможность

финансирования крупной рекламной компании за счет кредитных средств

маловероятно и может создать негативное впечатление о проекте у инвестора.

Производство

Прямые издержки

Для упрощения финансовых расчетов прямые затраты указаны в общей сумме на

единицу каждого вида продукции.

Схема расчета прямых затрат на единицу каждого вида продукции принята

. наименование материала;

. единицы измерения;

. расход материала на единицу продукции в физическом измерении;

. цена за единицу измерения;

. % потерь материала при производстве.

Результаты расчетов прямых затрат приведены в таблицах

Таблица 4. Прямые издержки. Продукт: Кофе

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |2,00 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 2,00 тыс. руб.

Таблица 5. Прямые издержки. Продукт: Мороженное

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |0,40 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 0,40 тыс. руб.

Таблица 6. Прямые издержки. Продукт: Коктейли

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |0,90 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 0,90 тыс. руб.

Таблица 7. Прямые издержки. Продукт: Пирожное

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |0,80 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 0,80 тыс. руб.

Таблица 8. Прямые издержки. Продукт: Бутерброды

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |1,20 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 1,20 тыс. руб.

Таблица 9. Прямые издержки. Продукт: Горячие блюда

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |3,20 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 3,20 тыс. руб.

Таблица 10. Прямые издержки. Продукт: Десертные блюда

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |2,30 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 2,30 тыс. руб.

Таблица 11. Прямые издержки. Продукт: Спиртные напитки

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Спиртные |23,00 |0,00 |

|напитки | | |

Всего: 23,00 тыс. руб.

Таблица 12. Прямые издержки. Продукт: Пиво

|Наименовани|Сумма, тыс. |Сумма, $ |

|е |руб. |US |

|Пиво |3,20 |0,00 |

Всего: 3,20 тыс. руб.

Таблица 13. Прямые издержки. Продукт: Окорочка гриль

|Наименовани|Сумма, тыс. |Сумма, $ |

|е |руб. |US |

|Окорочка |3,00 |0,00 |

Всего: 3,00 тыс. руб.

Таблица 14. Прямые издержки. Продукт: Салаты

|Наименование |Сумма, тыс. |Сумма, $ |

| |руб. |US |

|Расходные |3,50 |0,00 |

|материалы | | |

Всего: 3,50 тыс. руб.

Таблица 15. Прямые издержки. Продукт: Шампанское

|Наименовани|Сумма, тыс. |Сумма, $ |

|е |руб. |US |

|Шампанское |18,00 |0,00 |

Всего: 18,00 тыс. руб.

Общие издержки

В процессе производства запланированы следующие ежемесячные постоянные

издержки.

Таблица 16. Производство

|Наименование |тыс. |$ US|Выплаты|В |

| |руб. | | |течение... |

| Транспортные расходы |3500 |0 |ежемес.|с 2 по 24 |

| | | | |мес. |

| Охрана |3000 |0 |ежемес.|с 2 по 24 |

| | | | |мес. |

| Прочие расходы |7000 |0 |ежемес.|с 2 по 24 |

| | | | |мес. |

План персонала

Для обеспечения производственного процесса предусмотрено следующее штатное

расписание.

Таблица 17. Производство

| |л) |руб. | | | |

| Продавец |6 |700 |0 |ежемес.|2...24 |

| | | | | |мес. |

| Повар |2 |700 |0 |ежемес.|2...24 |

| | | | | |мес. |

| Уборщица |1 |300 |0 |ежемес.|2...24 |

| | | | | |мес. |

| |2 |300 |0 |ежемес.|2...24 |

|Посудомойка| | | | |мес. |

Подбор персонала планируется осуществлять перед пуском производства с

учетом следующих требований:

1. наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной

специальности;

2. наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;

3. коммуникабельность, умение работать с клиентами;

4. знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли

и общественного питания.

Финансовый план

Для финансовых расчетов были приняты следующие исходные данные:

Дата начала проекта: 01.11.1997

Продолжительность: 2 года

Период времени от даты, на которую актуальны исходные данные, до даты

начала проекта 4 мес.

Основная валюта проекта: тыс. руб.

Валюта для расчетов на внешнем рынке: $ US

Курс на момент начала проекта: 1 $ US = 5,8800 тыс. руб.

Таблица 18. Ставки налогов (по годам), %

|Наименование |1-й |2-й |

|Выплаты в пенсионный фонд|28,0|28,0|

|Выплаты в фонд мед. |3,6 |3,6 |

|страхования | | |

Остальные налоги планируется платить по упрощенной системе авансовыми

ежемесячными платежами, что позволит уменьшить налогообложение.

Таблица 19. Инфляция (по годам), % - тыс. руб.

|Объект |1-й|2-й|

|инфляции | | |

|Сбыт |12 |11 |

|Прямые |12 |11 |

|издержки | | |

|Общие |12 |11 |

|издержки | | |

|Заработная |12 |11 |

|плата | | |

|Недвижимость |12 |11 |

|Энергоносител|12 |11 |

|и | | |

Таблица 20. Инфляция (по годам), % - $ US

|Объект |1-й|2-й|

|инфляции | | |

|Сбыт |3 |3 |

|Прямые |3 |3 |

|издержки | | |

|Общие |3 |3 |

|издержки | | |

|Заработная |3 |3 |

|плата | | |

|Недвижимость |3 |3 |

|Энергоносител|3 |3 |

|и | | |

Капитал

Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 150

000 тыс. рублей сроком на 12 месяцев под 20% годовых в “Уральском фонде

поддержки малого предпринимательства” при Администрации Пермской области.

Выплаты процентов по кредиту планируется осуществлять ежемесячно. Погашение

кредита одной суммой, через 12 месяцев с момента действия кредитного

договора.

Кредитные средства планируется израсходовать на покупку оборудования,

ремонт помещения и запуск производства.

Таблица 21. Кредиты

| |руб. | | | | |

| Кредит УФПМП|150000 |0 |17.11.19|12 |20 |

| | | |97 | | |

Отчет о прибылях и убытках

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |7 |7 |8 |8 |8 |8 |

| Валовой объем продаж |0 |217724|235466|237703|239954|242233|

| Потери и налоги с продаж |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Чистый объем продаж |0 |217724|235466|237703|239954|242233|

| Сырье и материалы |0 |96781 |104666|105659|106662|107674|

| Комплектующие изделия |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Сдельная заработная плата |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие прямые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные прямые издержки |0 |96781 |104666|105659|106662|107674|

|ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ |0 |120943|130800|132044|133292|134559|

| Налоги с дохода и на активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оперативные издержки |33232 |56668 |57205 |57748 |58296 |58849 |

| Торговые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Административные издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные постоянные издержки |33232 |56668 |57205 |57748 |58296 |58849 |

| Амортизация |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Проценты по кредитам |1167 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

| Суммарные калькуляционные |1167 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

| Другие доходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие затраты |0 |15000 |0 |0 |0 |0 |

|ПРИБЫЛЬ ДО ВЫПЛАТЫ НАЛОГА |-34399|46775 |71095 |71796 |72496 |73210 |

| Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ |-34399|46775 |71095 |71796 |72496 |73210 |

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |8 |8 |8 |8 |8 |8 |

| Валовой объем продаж |244533|246851|249188|251559|253946|256356|

| Потери и налоги с продаж |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Чистый объем продаж |244533|246851|249188|251559|253946|256356|

| Сырье и материалы |108695|109727|110768|111819|112880|113951|

| Комплектующие изделия |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Сдельная заработная плата |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие прямые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные прямые издержки |108695|109727|110768|111819|112880|113951|

|ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ |135838|137124|138420|139740|141066|142405|

| Налоги с дохода и на активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оперативные издержки |59408 |59971 |60540 |61115 |61695 |62280 |

| Торговые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Административные издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные постоянные издержки |59408 |59971 |60540 |61115 |61695 |62280 |

| Амортизация |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Проценты по кредитам |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

| Суммарные калькуляционные |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

| Другие доходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие затраты |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ПРИБЫЛЬ ДО ВЫПЛАТЫ НАЛОГА |73930 |74653 |75380 |76125 |76871 |77625 |

| Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ |73930 |74653 |75380 |76125 |76871 |77625 |

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |8 |8 |9 |9 |9 |9 |

| Валовой объем продаж |258787|261047|263330|265629|267950|270290|

| Потери и налоги с продаж |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Чистый объем продаж |258787|261047|263330|265629|267950|270290|

| Сырье и материалы |115032|116037|117051|118073|119104|120145|

| Комплектующие изделия |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Сдельная заработная плата |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие прямые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные прямые издержки |115032|116037|117051|118073|119104|120145|

|ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ |143755|145010|146279|147556|148846|150145|

| Налоги с дохода и на активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оперативные издержки |62871 |63420 |63974 |64533 |65097 |65665 |

| Торговые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Административные издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные постоянные издержки |62871 |63420 |63974 |64533 |65097 |65665 |

| Амортизация |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Проценты по кредитам |1333 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные калькуляционные |1333 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие доходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие затраты |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ПРИБЫЛЬ ДО ВЫПЛАТЫ НАЛОГА |79551 |81590 |82305 |83023 |83749 |84480 |

| Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ |79551 |81590 |82305 |83023 |83749 |84480 |

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |9 |9 |9 |9 |9 |9 |

| Валовой объем продаж |272651|275033|277435|279857|282303|284769|

| Потери и налоги с продаж |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Чистый объем продаж |272651|275033|277435|279857|282303|284769|

| Сырье и материалы |121194|122253|123321|124398|125484|126580|

| Комплектующие изделия |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Сдельная заработная плата |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие прямые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные прямые издержки |121194|122253|123321|124398|125484|126580|

|ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ |151457|152780|154114|155459|156819|158189|

| Налоги с дохода и на активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оперативные издержки |66239 |66818 |67401 |67990 |68584 |69183 |

| Торговые издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Административные издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные постоянные издержки |66239 |66818 |67401 |67990 |68584 |69183 |

| Амортизация |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Проценты по кредитам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные калькуляционные |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие доходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Другие затраты |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ПРИБЫЛЬ ДО ВЫПЛАТЫ НАЛОГА |85218 |85962 |86713 |87469 |88235 |89006 |

| Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ |85218 |85962 |86713 |87469 |88235 |89006 |

Отчет о движении денежных средств

Таблица 23. Отчет о движении денежных средств (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |7 |7 |8 |8 |8 |8 |

|Поступления от сбыта |0 |217724|235466|237703|239954|242233|

|Прямые производственные издержки|0 |96776 |104664|105660|106663|107672|

|Затраты на сдельную заработную |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от других видов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты на другие виды |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Общие (постоянные) издержки |33232 |54514 |55032 |55554 |56081 |56613 |

|Налоги |0 |0 |2153 |2174 |2194 |2215 |

| Кэш-фло от оперативной |-33232|66434 |73617 |74315 |75016 |75733 |

|Затраты на приобретение активов |58820 |5210 |5221 |5233 |5245 |0 |

|Другие издержки |0 |15000 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от реализации |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от инвестиционной |-58820|-20210|-5221 |-5233 |-5245 |0 |

|Собственный (акционерный) |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Займы |150000|0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты в погашение займов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты % по займам |1167 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

|Банковские вклады |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Доходы по банковским вкладам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты дивидендов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от финансовой |148833|-2500 |-2500 |-2500 |-2500 |-2500 |

|Баланс наличности на начало |0 |56781 |100505|166401|232983|300254|

| Баланс наличности на конец |56781 |100505|166401|232983|300254|373487|

Таблица 23. Отчет о движении денежных средств (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |8 |8 |8 |8 |8 |8 |

|Поступления от сбыта |244533|246851|249188|251559|253946|256356|

|Прямые производственные издержки|108697|109725|110768|111818|112883|113950|

|Затраты на сдельную заработную |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от других видов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты на другие виды |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Общие (постоянные) издержки |57150 |57693 |58240 |58793 |59350 |59914 |

|Налоги |2236 |2257 |2279 |2300 |2322 |2344 |

| Кэш-фло от оперативной |76450 |77176 |77901 |78648 |79391 |80148 |

|Затраты на приобретение активов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Другие издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от реализации |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от инвестиционной |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Собственный (акционерный) |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты в погашение займов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты % по займам |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |2500 |

|Банковские вклады |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Доходы по банковским вкладам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты дивидендов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от финансовой |-2500 |-2500 |-2500 |-2500 |-2500 |-2500 |

|Баланс наличности на начало |373487|447437|522113|597514|673662|750553|

| Баланс наличности на конец |447437|522113|597514|673662|750553|828201|

Таблица 23. Отчет о движении денежных средств (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |8 |8 |9 |9 |9 |9 |

|Поступления от сбыта |258787|261047|263330|265629|267950|270290|

|Прямые производственные издержки|115031|116039|117050|118073|119104|120145|

|Затраты на сдельную заработную |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от других видов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты на другие виды |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Общие (постоянные) издержки |60482 |61010 |61543 |62081 |62623 |63170 |

|Налоги |2367 |2389 |2410 |2431 |2452 |2474 |

| Кэш-фло от оперативной |80907 |81609 |82327 |83044 |83771 |84501 |

|Затраты на приобретение активов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Другие издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от реализации |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от инвестиционной |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Собственный (акционерный) |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты в погашение займов |150000|0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты % по займам |1333 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Банковские вклады |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Доходы по банковским вкладам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты дивидендов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от финансовой |-15133|0 |0 |0 |0 |0 |

|деятельности |3 | | | | | |

|Баланс наличности на начало |828201|757775|839384|921711|100475|108852|

|периода | | | | |5 |6 |

| Баланс наличности на конец |757775|839384|921711|100475|108852|117302|

|периода | | | |5 |6 |7 |

Таблица 23. Отчет о движении денежных средств (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |9 |9 |9 |9 |9 |9 |

|Поступления от сбыта |272651|275033|277435|279857|282303|284769|

|Прямые производственные издержки|121195|122251|123322|124397|125485|126582|

|Затраты на сдельную заработную |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от других видов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты на другие виды |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Общие (постоянные) издержки |63722 |64279 |64840 |65406 |65978 |66554 |

|Налоги |2495 |2517 |2539 |2561 |2584 |2606 |

| Кэш-фло от оперативной |85239 |85986 |86734 |87493 |88256 |89027 |

|Затраты на приобретение активов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Другие издержки |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Поступления от реализации |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от инвестиционной |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Собственный (акционерный) |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты в погашение займов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты % по займам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Банковские вклады |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Доходы по банковским вкладам |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Выплаты дивидендов |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Кэш-фло от финансовой |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Баланс наличности на начало |117302|125826|134425|143098|151847|160673|

|периода |7 |6 |2 |6 |9 |5 |

| Баланс наличности на конец |125826|134425|143098|151847|160673|169576|

|периода |6 |2 |6 |9 |5 |2 |

Баланс

Таблица 24. Баланс (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |7 |7 |8 |8 |8 |8 |

| Средства на счете |56781 |100505|166401|232983|300254|373487|

| Счета к получению |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Товарно-материальные запасы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Предоплаченные расходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Ценные бумаги |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные текущие активы |56781 |100505|166401|232983|300254|373487|

| Земля |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Здания и сооружения |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оборудование |50000 |50000 |50000 |50000 |50000 |79729 |

| Другие активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Незавершенное пр-во |8820 |14030 |19251 |24484 |29729 |0 |

|СУММАРНЫЙ АКТИВ |115601|164535|235652|307467|379983|453216|

| Отсроченные налоговые |0 |2153 |2174 |2194 |2215 |2236 |

| Счета к оплате |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Краткосрочные кредиты |150000|150000|150000|150000|150000|150000|

| Полученные авансы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные краткосрочные |150000|152153|152174|152194|152215|152236|

| Долгосрочные займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Акционерный капитал |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Нераспределенная прибыль |-34399|12376 |83471 |155267|227763|300973|

| Суммарный собственный капитал |-34399|12376 |83471 |155267|227763|300973|

|СУММАРНЫЙ ПАССИВ |115601|164535|235652|307467|379983|453216|

Таблица 24. Баланс (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |8 |8 |8 |8 |8 |8 |

| Средства на счете |447437|522113|597514|673662|750553|828201|

| Счета к получению |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Товарно-материальные запасы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Предоплаченные расходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Ценные бумаги |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные текущие активы |447437|522113|597514|673662|750553|828201|

| Земля |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Здания и сооружения |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оборудование |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |

| Другие активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Незавершенное пр-во |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|СУММАРНЫЙ АКТИВ |527166|601842|677243|753391|830282|907930|

| Отсроченные налоговые |2257 |2279 |2300 |2322 |2344 |2367 |

| Счета к оплате |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Краткосрочные кредиты |150000|150000|150000|150000|150000|150000|

| Полученные авансы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные краткосрочные |152257|152279|152300|152322|152344|152367|

| Долгосрочные займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Акционерный капитал |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Нераспределенная прибыль |374903|449556|524936|601061|677932|755557|

| Суммарный собственный капитал |374903|449556|524936|601061|677932|755557|

|СУММАРНЫЙ ПАССИВ |527166|601842|677243|753391|830282|907930|

Таблица 24. Баланс (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |8 |8 |9 |9 |9 |9 |

| Средства на счете |757775|839384|921711|100475|108852|117302|

| | | | |5 |6 |7 |

| Счета к получению |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Товарно-материальные запасы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Предоплаченные расходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Ценные бумаги |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные текущие активы |757775|839384|921711|100475|108852|117302|

| | | | |5 |6 |7 |

| Земля |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Здания и сооружения |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оборудование |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |

| Другие активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Незавершенное пр-во |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|СУММАРНЫЙ АКТИВ |837504|919113|100144|108448|116825|125275|

| | | |0 |4 |5 |6 |

| Отсроченные налоговые |2389 |2410 |2431 |2452 |2474 |2495 |

| Счета к оплате |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Краткосрочные кредиты |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Полученные авансы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные краткосрочные |2389 |2410 |2431 |2452 |2474 |2495 |

| Долгосрочные займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Акционерный капитал |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Нераспределенная прибыль |835108|916698|999003|108202|116577|125025|

| | | | |6 |5 |5 |

| Суммарный собственный капитал |835108|916698|999003|108202|116577|125025|

| | | | |6 |5 |5 |

|СУММАРНЫЙ ПАССИВ |837504|919113|100144|108448|116825|125275|

| | | |0 |4 |5 |6 |

Таблица 24. Баланс (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |9 |9 |9 |9 |9 |9 |

| Средства на счете |125826|134425|143098|151847|160673|169576|

| |6 |2 |6 |9 |5 |2 |

| Счета к получению |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Товарно-материальные запасы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Предоплаченные расходы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Ценные бумаги |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные текущие активы |125826|134425|143098|151847|160673|169576|

| |6 |2 |6 |9 |5 |2 |

| Земля |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Здания и сооружения |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Оборудование |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |79729 |

| Другие активы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Незавершенное пр-во |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|СУММАРНЫЙ АКТИВ |133799|142398|151071|159820|168646|177549|

| |5 |1 |5 |8 |4 |1 |

| Отсроченные налоговые |2517 |2539 |2561 |2584 |2606 |2629 |

| Счета к оплате |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Краткосрочные кредиты |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Полученные авансы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Суммарные краткосрочные |2517 |2539 |2561 |2584 |2606 |2629 |

| Долгосрочные займы |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Акционерный капитал |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

| Нераспределенная прибыль |133547|142143|150814|159561|168385|177285|

| |3 |5 |8 |7 |2 |8 |

| Суммарный собственный капитал |133547|142143|150814|159561|168385|177285|

| |3 |5 |8 |7 |2 |8 |

|СУММАРНЫЙ ПАССИВ |133799|142398|151071|159820|168646|177549|

| |5 |1 |5 |8 |4 |1 |

Начисленные налоги

В процессе работы кафе планируются следующие налоговые платежи (за

исключением налогов уплачиваемых по упрощенной системе, которые отражены в

разделе постоянных затрат).

Таблица 25. Начисленные налоги (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |7 |7 |8 |8 |8 |8 |

|Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с дохода и на активы|0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с оборота |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|НДС |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налоги на зарплату и др. |0 |2153 |2174 |2194 |2215 |2236 |

|ВСЕГО |0 |2153 |2174 |2194 |2215 |2236 |

Таблица 24. Начисленные налоги (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |8 |8 |8 |8 |8 |8 |

|Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с дохода и на активы|0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с оборота |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|НДС |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налоги на зарплату и др. |2257 |2279 |2300 |2322 |2344 |2367 |

|ВСЕГО |2257 |2279 |2300 |2322 |2344 |2367 |

Таблица 24. Начисленные налоги (тыс. руб.)

|Наименование статьи |11/199|12/199|01/199|02/199|03/199|04/199|

| |8 |8 |9 |9 |9 |9 |

|Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с дохода и на активы|0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с оборота |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|НДС |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налоги на зарплату и др. |2389 |2410 |2431 |2452 |2474 |2495 |

|ВСЕГО |2389 |2410 |2431 |2452 |2474 |2495 |

Таблица 24. Начисленные налоги (тыс. руб.)

|Наименование статьи |05/199|06/199|07/199|08/199|09/199|10/199|

| |9 |9 |9 |9 |9 |9 |

|Налог на прибыль |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с дохода и на активы|0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налог с оборота |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|НДС |0 |0 |0 |0 |0 |0 |

|Налоги на зарплату и др. |2517 |2539 |2561 |2584 |2606 |2629 |

|ВСЕГО |2517 |2539 |2561 |2584 |2606 |2629 |

Финансовые результаты

Плановые показатели позволяющие оценить эффективность проекта приведены в

таблице 26.

Таблица 26. Финансовые результаты

|Наименование статьи |11/1997-10/|11/1998-10/|

| |1998 |1999 |

| Прибыльность |0,00 |0,00 |

|Рентабельность активов (ROA), % |86,37 |57,37 |

|Рентабельность собств. капитала |100,00 |57,38 |

|(ROE), % | | |

|Рентабельность инвестиций (ROI), % |103,79 |57,46 |

|Рентабельн. инвест. капитала (ROIC),|86,60 |57,46 |

|% | | |

|Рентабельность продаж (ROS), % |28,24 |31,21 |

|Коэффициент оборачиваемости запасов |0,00 |0,00 |

|(IT) | | |

|Прирост собственного капитала, тыс. |755557,00 |1017301,00 |

|руб. | | |

|Валовая прибыль / продажи (GPM), % |55,55 |55,55 |

|Операционная прибыль / продажи, % |29,87 |31,26 |

| Финансовое состояние |0,00 |0,00 |

|Сумм. задолж. / сумм. актив (DR1), %|16,78 |0,15 |

|Долгоср. займы / сумм. капитал |0,00 |0,00 |

|(DR2), % | | |

|Индекс покрытия % по кредитам (TIE) |27,88 |764,17 |

|Текущая ликвидность (Current ratio) |5,44 |645,02 |

|Коэфф."критической" оценки (Quick |5,44 |645,02 |

|ratio) | | |

|Чистый оборотный капитал (NWC), тыс.|675834,00 |1693133,00 |

|руб. | | |

|Чистый оборотный капитал (NWC), $ US|114938,00 |287947,00 |

|Коэф. оборачиваемости поступлений |0,00 |0,00 |

|(RT) | | |

|Период оплаты за продукцию (CP), дн.|0,00 |0,00 |

|Z-счет (показ. вероятности |10,89 |410,88 |

|банкротства) | | |

Заключение

Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет говорить о

том, что представленный проект может быть реализован с высокой

эффективностью.

Так рентабельность продаж составляет 28,24% в первый год и 31,21% во второй

год производства. Высокий уровень прироста собственного капитала говорит о

высокой оборачиваемости средств.

В результате расчетов получены следующие интегральные показатели

эффективности проекта:

. Срок окупаемости: PBP = 3 мес.

. Индекс прибыльности: PI = 1,39

. Чистый приведенный доход: NPV = 240382 $ US

. Внутренняя норма рентабельности: IRR = 9999,0 %

Проведенный анализ рынка говорит о том, что сегмент на который

ориентирована деятельность создаваемого кафе, на сегодняшний день, в данном

районе города практически свободен, что позволяет рассчитывать на то, что

продукция создаваемого предприятия будет пользоваться устойчивым спросом, с

тенденцией роста по мере развития деятельности и расширения номенклатуры

оказываемых услуг.

Библиография

1. Бизнес-план. Пермь 1990 г.

2. Бизнес-план. ИКК “Дека” 1990 г.

3. Как начать и вести собственное дело. РАПМ и СБ. 1994 г.

4. И. В. Липсиц “Бизнес-план - основа успеха”. М. Машиностроение

5. Т. А. Слука “Энциклопедия малого бизнеса, или как вести свое дело”.

Москва 1994 г.

6. Как разработать бизнес-план. Изд. Европейской комиссии, 1996 г.

7. Как начать собственный бизнес и получить финансовую независимость.

Москва , 1996 г.

8. М. Г. Лапуста, Ю. Л. Старостин “Малое предпринимательство”, М. Инфра-М,

1997 г.

9. Г. Джоунс “Торговый бизнес; как организовать и управлять”, М. Инфра-М,

1996 г.

10. Как составить бизнес-план сервисной компании. М. Дело, 1997 г.

11. Как составить бизенс-план торговой компании. М. Дело, 1997 г.

12. Бизнес-план. М. Дека, 1997 г.

13. Создание мини-пекарней. Томский опыт. Издание Европейской комиссии.

1995 г.

Рефераты

Бизнес-план Организация кафе быстрого обслуживания

Бизнес-план Организация кафе быстрого обслуживания